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三種好吃炸的石斑做法

女性健康網(www.4991266.live) 收集整理 | 發布日期:2020-06-15   瀏覽:

說到石斑很多人都會想到清蒸,確實清蒸石斑是最好的選擇。不過當你吃膩了清蒸怎么辦呢?別擔心,石斑魚的做法有很多哦,可以煮湯也可以炭烤等等。下面就簡單的來介紹幾種關于石斑魚的美味做法吧。

石斑魚粥

做法一:石斑魚羹

第一步,準備好石斑魚、小米、叉燒肉、香菇、香油、鹽、胡椒粉、蔥、色拉油還有生姜以及淀粉。

第二步,將香菇直接處理后洗好泡軟后切片,將叉燒肉直接切片,小米洗好浸泡。石斑處理后瀝干了切片,加上香油跟胡椒粉和鹽腌制。

第三步,鍋中加水燒開了,將石斑下鍋燒煮,五成熟左右撈出瀝干。炒鍋加油將生姜爆香了,加上高唐、香菇和小米燒煮。

第四步,用淀粉勾芡后,加上叉燒肉跟魚片,煮熟后加蔥出鍋。

香煎石斑魚

做法二:香煎石斑

第一步,準備好石斑魚、檸檬汁、大蒜、檸檬皮、法香、橙皮、鹽、胡椒粉、黃油和迷迭香。

第二步,將石斑處理后洗好了,切塊加上鹽還有黑胡椒攪拌腌制。備好鍋加上大蒜、檸檬、法香、橙皮還有胡椒粉以及黃油跟迷迭香攪拌成醬汁備用。

第三步,備好鍋加油燒熱了,將石斑下鍋煎煮,60秒左右出鍋。超過加上黃油、加香草還有檸檬汁,將石斑放置一起攪拌后即可。

茄汁石斑魚

做法三:番茄汁石斑

第一步,準備好石斑、油、蔥姜蒜、番茄醬、味極鮮、料酒和辣皮子。

第二步,石斑處理后洗好瀝干了,切花刀抹鹽腌制。將姜蒜切片,蔥辣皮子切末備用。

第三步,備好鍋燒熱了,加上油,再將生姜跟石斑下鍋煎煮。煎煮后撈出。

第四步,鍋中留少量油,將辣皮子以及蔥姜蒜爆香了,再將番茄醬下鍋翻炒。

第五步,加上適當的水,將魚下鍋,接著加上料酒、味極鮮和鹽以及糖調味了。燒煮十來分鐘后用大火直接收汁加香菜即可。

以上就是關于石斑的幾種家常做法,喜歡吃的朋友不妨來學會去自己動手吧。

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