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剁椒魚頭的家常做法與小竅門

女性健康網(www.4991266.live) 收集整理 | 發布日期:2020-06-15   瀏覽:

愛吃魚的人都試過剁椒魚頭這道美食,嘗過的都是贊不絕口的。那剁椒魚頭怎么做好吃呢?其實剁椒魚頭從食物上的選擇還有調理的處理以及蒸煮的時間都是有技巧的,掌握這些做法就可以做出好吃而不油膩,沒有腥味的魚頭哦,下面就跟著小編一起去瞧瞧吧。

剁椒魚頭

家常版剁椒魚頭的做法

第一步,胖頭魚魚頭、蔥姜、剁椒、蒸魚豉油、花椒還有鹽以及料酒。

第二步,將魚頭直接處理后下好了,用到直接中間切開了,加上少量的鹽還有料酒腌制,將蔥姜切段切絲也放進去攪拌。

第三步,將蔥姜切片切末,將剁椒直接切末,花椒拍碎備用。備好長盤子,將蔥姜放在底部,將魚頭直接下鍋。

第四步,將剁椒直接敷在魚頭上面,備好蒸鍋加上水直接燒開了,將魚頭下鍋蒸煮,八分鐘后撈出,倒汁加香蔥。

第五步,另起一鍋加油燒熱了,將花椒直接爆香了。最后將其淋在魚頭上即可出鍋。

魚頭的做法

剁椒魚頭的小竅門

第一,其實很多做這道美食時都會選擇不同的魚頭,不過小編是建議選擇胖頭魚,這種魚頭做出來的比較美味。

第二,魚頭在處理之后一定要腌制,因為魚頭比較腥,有料酒腌制是最好的。

剁椒魚頭怎么做

第三,魚頭蒸煮的時間需要多久呢?其實這要看魚頭的大笑了,一般分為8分鐘或者是10分鐘以及12分鐘。魚頭越小蒸煮的時間就越短了。

以上就是關于剁椒魚頭的家常做法,喜歡吃魚頭的朋友想要自己動手,不妨就來學學吧。這道家常的剁椒魚頭,不僅僅簡單容易上手,而且味道還是極為受歡迎哦,絕對不屬于五星大酒店哦,快來學會去做做就知道了。

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